Wildbrethygiene Zusatzmaterial

Jägerschmiede-Lernkarten

Wildverwertung • 4) Aufbrechen

Ringeln: Wie du richtig ringelst, zeigen wir die in diesem. Aus wildbrethygienischer Sicht ist diese Aufbrechmethode zu bevorzugen, da sie hängend stattfindet und das Schloss geschlossen bleibt.

Wildverwertung • 8) Kundige Person

Überblick über die Vermarktungswege. Grundsätzlich können die Wege 1 bis 3 von einer ausreichend geschulten Person genutzt werden. Bei Weg 4 ist der Status als kundige Person erforderlich.

Wildverwertung • 17) Inverkehrbringen • Einführung

Übersicht über die Vermarktungswege, wobei die Verwertung im eigenen Haushalt nicht als Vermarktung bzw. Inverkehrbringen zählt. Dieser Weg ergibt sich vielmehr daraus, dass die EU-Verordnungen diese aus ihrem Geltungsbereich ausschließen. Die Tier-LMHV befasst sich aber z. B. auch mit dem Verzehr im eigenen Haushalt.

Wildverwertung • 17) Inverkehrbringen • Lokale Direktvermarktung von Teilen von Wild

Ablaufdiagramm für die Abgabe von aus der Decke geschlagenem und zerwirktem Wild.

Jägerschmiede

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