Das Aufschärfen (Aufschneiden) und Auseinanderspreizen der Bauchwand, um ein schnelles Auskühlen des Stück Wildes nach dem Erlegen und Aufbrechen zu ermöglichen. Beim Lüften der Blätter wird zusätzlich zur Eröffnung des Bauchraumes auch ein Schnitt unter den „Achsel“...
